Zu einer der häufigsten Fischarten vor El Hierro zählt der Papageienfisch. Auf den Kanaren wird dieser Fisch liebevoll Vieja genannt, was soviel wie Alte (Frau) heist. Der Papageienfisch hat wohl seinen deutschen Namen aufgrund seiner bunten Farben und eines Papageienartigen Schnabels, den er besitzt, erhalten. Mit diesem Schnabel (pico) kann der Papageienfisch seine Nahrung zerkleinern. Zu seiner Nahrung zählen kleinere Meerestiere wie Krebse und Würmer oder kleine Fische sowie Alten und Grünpflanzen.

Der Papageienfisch ist nicht nur ein farbenfroher lustiger Meeresbewohner sondern auch eine der beliebtesten Fischspezialitäten aus der kanarischen Küche. In den typischen Restaurants auf El Hierro finden Sie mit etwas Glück die Spezialtiät Vieja auf der Speisekarte. Normalerweise wird der Papageienfsich gegart und mit Essig, Öl und scharfem Paprika (guindilla verde) verzehrt. Der Fisch kann auch fritiert gegessen werden. In der Regel wird diese Köstlichkeit mit Runzelkartoffeln (papas arrugadas) serviert. Des Weiteren wird der Papageienfisch gerne als Zutat für kanarischen Fischeintopf (cazuela) verwendet.

Wer die bunten Fische in ihrem natürlichen Lebensraum bewundern möchte, der kann das beim Schorcheln oder Tauchen machen. Besonders gerne halten sich die Papageienfische vor den Badeterrassen von Tacoron bei La Frontera oder in der Nähe von Puerto de La Restinga auf.

Diese positive Eigenschaft von El Hierro hat auch der Stararchitekt und Künstler Cesar Manrique aus Lanzarote zu schätzen gewusst.

Er hat den wohl berühmtesten Aussichtspunkt auf El Hierro gestaltet – den Mirador de La Peña. Sie finden diesen absolut sehenswerten Mirador auf dem Weg von Frontera in Richtung Mocanal.

Bei dem Mirador de La Peña angekommen, können Sie bequem Ihr Auto auf dem vorgesehenen Parkplatz abstellen.

Gleich wenn man sich zum Aussichtspunkt begibt, wird man mit einer unbeschreiblich schönen Sicht auf La Frontera und das ganze Tal von El Golfo sowie die Küste überrascht. Der Mirador de La Peña ist nicht nur ein Aussichtspunkt, sondern es wurde ein sehr kreativ gestaltetes und exquisites Restaurant von Cesar Manrique mit eingeplant. Das Restaurant ist eine architektonische Meisterleistung und Sie sollten es sich unbedingt auch von Innen ansehen. Die Preise sind etwas teurer als in anderen Gegenden, aber trotzdem tragbar. Man bezahlt ja die wunderschöne Sicht mit.

Das von Manrique kreierte Restaurant im typisch herreñischen Stil aus Vulkangestein

Bevor Sie das Restaurant betreten, sollten Sie allerdings den kleinen Rundweg besichtigen. Hier finden Sie wunderschöne Plätze um die Sicht zu genießen und unvergessliche Fotos als Erinnerung an den Urlaub auf El Hierro zu machen.

Der beeindruckende Panoramablick vom Mirador de La Peña auf das Tal El Golfo und La Frontera

Das Restaurant wurde im typischen Stil von El Hierro aus schwarzen Vulkangestein erbaut und die komplette Front ist aus Glas. Hier können Sie bei einem köstlichen Abendessen oder einem Kaffee den Panoramablick genießen.

Ein kreatives Kunstwerk von Cesar Manrique im Restaurant

Es ist einfach beeindruckend, auf welche Art und Weise Manrique hier die Natur und seine Architektur in Einklang gebracht hat. Innerhalb des Restaurants befinden sich Palmen, Pflanzen und Blumen, die diesen schönen Ort zusätzlich bereichern.

Wenn man die ganze Insel kennen lernen möchte, sollte man sich schon 4 bis 5 Tage Zeit nehmen.

Bei unserem letzten Urlaub auf El Hierro hat es uns nach La Frontera verschlagen. La Frontera ist ein Ort und gleichzeitig ein Gemeindegebiet. Obwohl Valverde die Hauptstadt der Insel ist, gibt es in La Frontera mindestens gleich viel oder sogar mehr an touristischer Infrastruktur.

Blick auf La Frontera

In La Frontera finden Sie eine Reihe von Ferienhäusern, Ferienwohnungen und andere Unterkünfte. Es sind zwei Banken, zwei Apotheken und zwei Supermärkte vorhanden. Um die typische Kost von El Hierro und den beliebten Wein von la Frontera kennen zu lernen, können Sie in einem der vielen Restaurants in la Frontera einkehren.

Kirche von La Frontera

Das Dorf ist zwar klein, hat aber trotzdem alles, was man als Urlauber benötigt, zu bieten. Es ist allerdings sehr zu empfehlen sich ein Mietauto zu nehmen, da die öffentlichen Busse von La Frontera in die umliegenden Gebiete nur wenige Male pro Tag verkehren.

La Frontera ist ein idealer Ausgangspunkt um die ganze Gegend um El Golfo und die Küste auf der Nordseite kennen zu lernen. Von La Frontera aus können Sie verschiedene kleine Orte besuchen.

Wer sich für die Geschichte von El Hierro interessiert, der sollte das Ecomuseo La Guinea besuchen. Hier können Sie auf stündlichen Führungen typische Häuser aus Vulkanstein von El Hierro besichtigen und Interessantes über die ländliche Bevölkerung der Insel erfahren.

La Frontera ist ein zu empfehlender Urlaubsort auf der kleinen aber wunderschönen und abwechslungsreichen Insel El Hierro.

Um einen entspannenden Urlaub hier zu verbringen, können Sie sich eine Ferienwohnung oder ein Ferienhaus mieten.

Das bekannteste Weinanbaugebiet auf El Hierro ist El Golfo, rund um den Ort Sabinosa. Der fruchtbare Boden vulkanischen Ursprungs ist besonders geeignet für den Anbau von Wein. Ein hoher Gehalt an Mineralien in der Erde trägt positiv zum Anbau und der Entwicklung der Trauben bei. Des Weiteren begünstigt das gute Klima auf El Hierro den Anbau der Weintrauben.

Allerdings ist die Anbauweise nicht einfach, da die Region um El Golfo recht steil und uneben ist. Aus diesem Grund wurden lauter Terrassen angelegt, um das Gebiet für den Weinanbau maximal nutzen zu können.

Die köstlichen Früchte reifen also aufgrund der Mineralien im Boden und der Sonne der Kanarischen Inseln unter besonders günstigen Konditionen. Auf El Hierro ist die Herstellung von Weißwein und Rosé Wein dominierend, während der Rotwein eher selten ist.

Der jährliche Durchschnitt der Weinproduktion auf El Hierro beträgt etwa 300.000 Liter Weißwein mit einem Alkoholgehalt von rund 13,5°. Auf der Insel finden Sie Weißweine der Sorte trocken, halbtrocken, halbsüß und einige, wenige süße Weißweine.

Die bekanntesten Rotweine der Insel sind Tinajara Vijariego Negro und Tinajaro Baboso. Beliebte Weißweine sind der Tinajara Vijariego Blanco und Listán Blanco.

Der Anbau von Wein auf El Hierro wurde in der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts durch einen Engländer namens John Hill eingeführt. Mittlerweile gibt es insgesamt 8 Bodegas auf der kleinen Insel, die uns jährlich mit köstlichen Weinen beschenken.

Es werden verschiedene Traubensorten für die Weinherstellung angebaut. Für die Rotweinproduktion sind die Sorten Listán Negro und Baboso Negro. Die Sorten Verijadiego Blanco, Baboso Blanco und Listán Blanco zählen zu den Favoriten für die Herstellung von Weißwein.

Auf den anderen Kanareninseln besteht der Queso blanco nur aus Ziegenmilch, aber nicht so auf El Hierro. Hier heißt der Käse Queso Herreno (deutsch: Käse aus El Hierro) und wird aus Kuhmilch, Schafsmilch und Ziegenmilch hergestellt, genauer gesagt aus verschiedenen und genau ausgeklügelten Mengenanteilen frischer und pasteurisierter Milch.

Der Geschmack ist ganz zart und einzigartig.

In San Andrés befindet sich eine zentrale Molkerei, wo der Käse hergestellt und wo manche Käsesorten auch geräuchert werden. Die Räucherung erfolgt mit der Borke von Heidekraut und kanarischen Kiefern. Das macht den ganz besonderen Duft des herrenischen Käses aus!

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